|
|
Welsh Rarebit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes wit casinobrood, 200 g kaas (liefst Engelse kaas zoals Cheddar, Lancashire of Double Gloucester, in ieder geval een beetje pittige), 1 dl bier (of melk), 25 g boter, 1 tl engelse mosterd, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Rooster de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin. Rasp de kaas grof en doe deze met het bier of de melk in een pan met dikke bodem. Laat de kaas al roerende op een zacht pitje smelten tot een smeu?ge creme. Roer de boter en mosterd erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de sneetjes brood in een lage ovenschaal. Schenk er de gesmolten kaas over. Schuif de schaal circa 5 cm onder het hete grillelement en laat de kaas mooi goudbruin worden.
|
|
|